Croquettes aux courgettes
Recette de : Public
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Temps de préparation : 10 minutes
Portions : 12 petites croquettes
Ingrédients
- 2 tasses de courgettes râpées
- 2 œufs battus
- 1 petit oignon haché fin
- ½ tasse de farine
- ½ tasse de fromage parmesan râpé
- ½ tasse de fromage cheddar râpé
- 1 pincée de sel
- 2 c. à table d’huile
Préparation
- Mêler tous les ingrédients, excepté l’huile.
- Chauffer l’huile et jeter le mélange par cuillerées à table combles dans l’huile.
- Faire dorer des deux côtés.
Suggestions
Pour amuse-gueule, servir nature ou avec une sauce aux tomates. Se mange très bien avec un peu de crème sûre.
Pour entrée, servir sur une feuille de laitue avec des tranches de tomates.
