Biscuits à la cannelle
Recette de : Public
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- 680 ml ( 2¾ tasses) de farine
- 10 ml ( 2 c. à thé) de crème de tartre
- 5 ml ( 1 c. à thé) de bicarbonate de soude
- 2 ml ( ½ c. à thé) de sel
- 250 ml ( 1 tasse) de beurre
- 375 ml ( 1½ tasse) de sucre
- 2 oeufs battus
- 5 ml( 1 c. à thé) de vanille
- 30 ml ( 2 c. à soupe) de sucre
- 30 ml ( 2 c. à soupe) de canelle
- Préchauffer le four à 190 C ( 375 F).
- Mélanger la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.
- Dans un bol, défaire le beurre en crème.
- Ajouter le sucre et bien mélanger.
- Incorporer les oeufs et la vanille.
- Ajouter graduellement la farine réservée, tout en mélangeant. Réfrigérer 1 heure.
- Mélanger le sucre et la cannelle.
- Façonner la pâte en 40 boulettes et rouler celles-ci dans la préparation de sucre et de cannelle.
- Déposer les boulettes sur une plaque à pâtisserie (non beurrée), en espaçant celles-ci de 2,5 cm (1po).
- Cuire les biscuits environ 10 minutes.
Si vous aimez beaucoup la vanille ou la cannelle, vous pouvez en rajouter plus que ce qui est demander. C'est toujours aussi bon!!! Bon appétit!!!
