Fiche technique du vin Ménage à Trois
Le vendredi 22 août 2008
Vignoble et vinification
Le Ménage à Trois 2006 blanc est un assemblage de Chardonnay, Muscat et Chenin Blanc. Les cépages sont vendangés individuellement, écrasés délicatement et mis en fermentation à froid dans des petites cuves en acier inoxydable afin de préserver leurs fraîcheurs et leurs arômes de fruits. Le Chardonnay est riche et complexe, le Muscat lui confère le côté aromatique et le Chenin sa souplesse. Les trois assemblés forment un heureux mariage.
Notes de dégustation
Notre Ménage à Trois 2006 est incontestablement fruité et sec.
On y retrouve des arômes d’agrumes et de fruits tropicaux avec une belle acidité.
Accord mets / vins
Servi à l’apéro, il est aussi le compagnon idéal des fruits de mer et des sushis.
