Les suggestions du sommelier Philippe Lapeyrie
Le vendredi 31 octobre 2008
Des fromages et des vins québécois qui n'ont rien à envier aux produits européens.
Voici les suggestions du réputé sommelier, Philippe Lapeyrie:
Fromage au lait de vache, Roubine de Noyan (il a fait fondre Véronique et Josée!!!... il faut absolument y goûter).
Brie de chèvre,Princeville.
Fromage vinifié avec La Haute Combe des Côtes d'Ardoise, Le Zéphyr.
Fromage Bleu, Ermite, de l'Abbaye St-Benoît.
En accord avec ces formages, Philippe Lapeyrie recommande un excellent mousseux, Monde les bulles, disponible au vignoble La Rivière de Chêne de St-Eustache. Aussi, le vin gris demi doux de L'Orpailleur, disponible à la SAQ
