1 tasse (250 ml) de couscous cuit
1 échalote hachée
1 branche de céleri hachée en morceaux
1 c. à thé (5 g) de poudre d'ail
2 c. à table (30 g) de menthe verte séchée
1 concombre en morceaux
1 tomate en morceaux
3/4 tasse (190 ml) de persil frais
Vinaigrette:
1/4 tasse (65 ml) d'huile d'olive
1/4 tasse (65 ml) de jus de citron
Sel & poivre au goût
Recette de salade de couscous de Brigitte Tanguay de Fleurimont
Le jeudi 22 mai 2008
- Faire cuire le couscous et laisser refroidir.
- Couper les légumes en morceaux.
- Préparer la vinaigrette et mélanger aux légumes délicatement.
- Ajouter au couscous et remuer lentement.
- Réfrigérer minimun 1 heure. Servir!
