Poulet au rhum
Recette de : Hélène Fouquet
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet
- ¼ c. à thé poudre de cardamone
- 1 t. bouillon de poulet
- ¼ t. jus d’orange
- 2 c. à thé miel
- 1 c. à soupe crème 35%
- 1/8 t. rhum
Préparation
Faire dorer les poitrines de poulet dans un peu d’huile, et poursuivre la cuisson dans le four, à 350 degrés F. pendant une trentaine de minutes.
Dans la poêle ayant servi à dorer le poulet, verser le bouillon de poulet, le jus d’orange, le miel et la crème. Faire réduire de moitié. Ajouter le rhum.
Servir les poitrines de poulet avec un riz et des légumes, et verser la sauce au rhum sur le poulet.
Bon appétit…
