Recettes - Art de vivre - Rythme FM

1. Coupez le tiers supérieur des pommes, ôtez le cœur à l’aide d’un couteau. Poivrez l’intérieur des pommes, piquez leur peau par endroits à la fourchette pour qu’elles n’éclatent pas à la cuisson. Versez 3 c à soupe d’eau dans le fond du plat et et mettez à cuire 20 min dans un four préchauffé à 200°C.

2. Sortez le plat du four, déposez les pommes sur les tranches de pain d’épice. Garnissez l’intérieur des pommes de foie gras cassé très grossièrement, ajoutez des feuilles de thym et replacez dans le plat débarrassé du jus de cuisson.

3. Enfournez à nouveau 10 min. Servez chaud saupoudré de fleur de sel et d’un tour de moulin à poivre et garnir de quelques baies roses.