Haut de cuisses de poulet à la marinade à l'érable
Recette de : Soeur Angèle
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Marinade:
1/2 tasse ou 125 ml de sirop d'érable
2c. à soupe ou 30 ml de vinaigre de cidre
2 c. à soupe ou 30 ml de sauce Tamari
1 c. à soupe ou 15 ml de gingembre frais
1 c. à souper ou 15 ml de moutarde de Dijon
2 gousses d'ail, hâchées
Poulet
8 hauts de cuisses de poulet
2 c. à soupe ou 30 ml d'huile d'olive
Marinade:
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Poulet
Au four:
Préchauffer le four à 350 degré F (180 degré C).
Laisser macérer le poulet dans la marinade de 15 à 20 minutes.
Chauffer l'huile dans un poêlon, saisir le poulet égoutté de tous les côtés.
Déposer le poulet dans une casserole allant au four.
Ajouter la marinade, cuire au four à couvert de 10 à 15 minutes selon la grosseur du poulet ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair.
Servir avec des pommes de terre et des juliennes de légumes en saison.
Sur le BBQ
Chauffer le BBQ à intensité moyenne.
Déposer un papier d'aluminium huilé.
Déposer le poulet égoutté
