Soupe aux pois cassés
Recette de : TQS
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Ingrédients
- 300 g pois cassés - 3 gousses d'ail en chemise - 2 c.s d'huile d'olive - de l'huile d'olive, du cumin et de la paprika pour la présentation
Préparation
- Après avoir rincé à grande eau plusieurs fois les pois, mettez les dans une marmite, recouvrez d'eau et faites cuire 20 à 30 min avec l'ail et l'huile d'olive. - Retirez l'ail, épulchez le puis mixez avec la soupe de pois jusqu'à l'obtention d'une soupe velouté. - Au moment de servir, décorez avec un filet d'huile d'olive et une pincée de cumin et de paprika
