Soupe à l'oignon gratinée
Recette de : Public
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Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 3 oignons, en tranches fines.
- 3 c. à soupe (45 ml) beurre.
- 2 1/2 tasses (625 ml) consommé de bœuf.
- 1 1/2 tasse (375 ml) eau.
- 1 c. à thé (5 ml) sel.
- 1/8 c. à thé (0.5 ml) poivre.
- 4 tranches pain croûté.
- 1 1/2 tasse (375 ml) fromage mozzarella.
Préparation
1. Mettre le beurre et les oignons dans une cocotte de 3 pintes (3,3 L).
2. Couvrir.
3. Cuire sur feu vif pendant 10 min en brassant après 5 min.
4. Ajouter le consommé de bœuf, l'eau, le sel et le poivre.
5. Couvrir et cuire sur feu vif pendant 8 à 10 min.
5. Remplir de soupe 4 bols à soupe à l'oignon et recouvrir chaque portion d'une tranche de pain croûté rôti.
6. Saupoudrer de fromage mozzarella et gratiner sous le grill du four pendant 5 à 10 minutes.
