Une délicieuse salade de crabe d'Alaska
Recette de : Manon Gauthier
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Ingrédients
SALADE DE CRABE
- De 100 à 200 grammes de crabe frais par personne
- Jeunes feuilles d’épinard
- Morceaux d’oignon rouge tranchés finement
- Orange tranchée à vif
- Amandes concassées
- 1 jaune d’œuf
- ¼ tasse d’huile d’olive
- 1 cuil. à coupe de vinaigre de riz
- 1 cuil à soupe de sauce soya Kikoman légère
- 1 gousse d’ail
- 1 cuil. à soupe de jus d’orange
Préparation
Mélanger les épinards, les oignons et les amandes. Saler et poivrer au goût.
Mouiller avec la vinaigrette et décorer avec le crabe et les oranges.
