Un Duo de raisins et de tomates parfumés à la menthe!
Recette de : TQS
Imprimez
Envoyez à un ami(e)
Lire les commentaires
Envoyez votre photo de cette recette
Envoyez votre recette
100ml de tomates raisins rouges
100 ml de tomates raisins orange ou jaunes
100 ml de raisins verts sans pépins
100 ml de raisins rouges sans pépins
2 c à soupe d’oignons rouges finement hachés
¼ de tasse de feuilles de menthe (finement ciselées)
Le jus de 1/2 citrons
4 c à soupe d’huile de pépin de raisin ou une très bonne huile d’olive extra vierge
Sel, poivre
Cette recette, toute simple, a le grand avantage de se marier avec beaucoup d’autres ingrédients. Par exemple : des cœurs de palmier, petit morceaux de cœur d’artichaut, des petits œufs de cailles cuits durs, des petits dés de buccoccini, des petits cubes de tofu, du fromages à pâte ferme, différentes fines herbes ou épices…
Vous pouvez également ajouter des fruits de mers (crevettes, crabes, pétoncles…)
Coupez en deux les raisins et les petites tomates raisins, mélangez avec tous les ingrédients et laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures (deux à trois heures)
Servez le duo dans des verres à martini.
Accompagnez de tranches de pain de campagne grillé ou alors de la fougasse aux olives noires, c’est très bon et très rafraîchissant.
La Tour Grand Moulin Terroir corbières rosé 2005 à 13$
Voici un rosé bien approprié en période estival.
Vin rosé frais, très vif, couleur peu soutenu.
Je vous le recommande même avec une salade de poulet grillé et petits fruits rouges.
