Pain de viande chaud ou froid
Recette de : Manon Gauthier
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Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients
- 1 livre (environ) de jambon haché
- 1/4 livre (environ) de chacune des 3 viandes: porc, veau et boeuf
- 1/2 tasse de chapelure
- 2/3 tasse de liquide: lait ou eau ou jus d'ananas
- 1 oignon haché
- Sel et poivre
- 1 cuil. à soupe de confiture d'abricots pour le glaçage
Préparation
Bien mélanger ensemble tous les ingrédients sauf la confiture.
Déposer dans un moule à pain de préférence en pyrex.
Cuire, recouvert d'une pellicule plastique, au micro-ondes 30 min. à intensité moyenne.
Ou cuire au four, non-couvert, environ 45 min à 350 degrés.
Laisser refroidir une dizaine de minutes et mettre le pain sur une assiette de service.
Glacer le dessus encore chaud avec la confiture d'abricots.
Ce pain de viande peut être mangé chaud ou froid.
Servi avec une salade ou en sandwich, il peut faire un lunch judicieux.
