Lasagne de la mer

Recette de : Sonia Vachon

Évaluez cet article

0 vote(s)

Vue : 5997 fois

Temps de cuisson : 40 minutes Portions : 4 à 6 personnes

Ingrédients

- 6 champignons en tranches minces;

- 1 gros oignon tranché;

- 2 cuillères à soupe de beurre;

- 2 cuillères à soupe de farine (ou plus);

- ½ tasse de vin blanc;

- 2 ½ tasses de crème 15%;

- 1 filet de saumon sans la peau, coupé en cubes;

- 2 filets de pangasius (catfish) coupés en cubes;

- 8 gros pétoncles coupés en morceaux;

- 20 grosses crevettes, non cuites, décortiquées (fraîches ou décongelées);

- 2 à 4 tasses de fromage râpé extra fort.

Préparation

Dans une poêle (feu moyen-vif), faire fondre le beurre;
Ajoutez les champignons et l’oignon;
Faire revenir 1 minute environ;
Ajoutez le vin, laisser bouillir de 1 minute à 2 minutes environ;
Ajoutez la crème, laisser bouillir de 1 minute à 2 minutes environ;
Réduire un peu le feu, laissez mijoter le temps de préparer le plat et les feuilles de lasagne;
Ajoutez le saumon, goberge, pangasius, crevettes, mélangez;
Cuire environ 2 minutes;
Ajoutez les pétoncles, brassez et retirez du feu;
Dans un plat, mettez en étage la préparation suivie d’un étage de feuilles de lasagne, terminez avec le fromage;
Couvrir avec du papier d’aluminium;
Cuire au four à 350 pendant 30 minutes;
Retirez le papier d’aluminium et laissez le fromage gratiner pendant encore une dizaine de minutes.

Voilà, bon appétit... Sonia