Recettes

La Sauce à Jojo et les Boulettes à Claude

Recette de : Manon Gauthier

Évaluez cet article

0 vote(s)

Vue : 1 fois

Ingrédients

Sauce:

1 grosse boîte de jus de tomates (48 on.)

2 boîtes de purée de tomates (5on.1/2 ch.)

1 grosse boîte de tomates étuvées (28 on.)

1 cuil. à soupe de sucre

3 gousses d’ail

épices italiennes

piments broyés

1 feuille de laurier

Faire mijoter cette sauce 3 hres à feu doux puis ajouter au goût :

Champignons, céleri, oignons verts et carottes

Boulettes :

1 lb boeuf haché mi-maigre

1 lb veau haché

2 gousses d’ail pressées

3 œufs

3 cuil. à table de parmesan rapé

3 cuil. à table de chapelure

Persil, sel et poivre.

Préparation

Sauce:

Faire mijoter cette sauce 3 hres à feu doux puis ajouter au goût :

Champignons, céleri, oignons verts et carottes

Boulettes:

Bien mélanger tous ces ingrédients et rouler de toutes petites boulettes.

Les rôtir à la poêle et les cuire dans la sauce, doucement.