Plum pudding
Recette de : TQS
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Ingrédients
1 tasse (250ml) de suif haché (graisse de bœuf)
1/2 tasse (125ml) de pommes hachées (non pelées)
1 tasse (250ml) de raisins secs
1/2 tasse (125ml) de mélasse
1/2 tasse (125ml) de jus de pomme
1 ½ tasse (375ml) de farine tout usage
1/4 c. à thé (1ml) de sel
1/2 c. à thé (3ml) de bicarbonate de sodium
1/4 c. à thé (1ml) de cannelle
1/4 c. à thé (1ml) de clou de girofle
Préparation
Bien mélanger tous les ingrédients.
Verser dans un moule beurré de 30 x 15 x 5 cm (12 x 6 x 2 po).
Couvrir d’un papier ciré et d’un linge humide. Ficeler.
Cuire au four, au bain-marie, à 180oC (350oF), pendant 3 heures.
Accompagner de sauce au citron ou au caramel.
