Gâteau aux carottes de Jean Pagé
Recette de : Jean Pagé
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Temps de cuisson : 55 minutes
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 2 cuil. à thé de soda à pâte
- 2 cuil. à thé de cannelle
- ½ cui. à thé de muscade
- ½ cuil. à thé de sel
- 3 œufs
- ½ tasse de sucre
- ¾ de tasse de mayonnaise Hellman’s
- 8 onces ( 250 ml ) d’ananas broyés bien égouttés
- 2 ½ tasses de carottes râpées
- ¾ de tasse de noix de Grenoble
Préparation
Graisser le moule ou les moules.
Mélanger les 5 ingrédients secs (farine,soda,cannelle,muscade et sel).
Battre les œufs ; ajouter le sucre , mayo et ananas.
Ajouter le mélange d’ingrédients secs.
Ajouter carottes et noix.
Cuire à 350 degrés pendant 50 à 60 minutes.
Laisser refroidir avant de glacer.
Glaçage : 4 onces de fromage à la crème, 1/2 tasse de sucre à glacer, 1/3 de tasse de beurre (doubler le glaçage au goût).
