Gâteau aux canneberges
Recette de : TQS
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Ingrédients
- 2 c.à soupe beurre
- 1 t. sucre
- 2 œufs
- 1½ farine
- ½ t. farine de blé entier
- ½ çà thé bicarbonate de soude
- ½ c.à thé sel
- 2 c.à thé poudre à pâte
- ¾ t. jus d'orange
- 1 c.à soupe zeste d'orange râpé
- ½ t. raisins secs
- ½ t. noix hachées
- 1½ t. canneberges
- Cannelle ou muscade au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 350 F
- Dans un bol, défaire le beurre en crème
- Incorporer le sucre
- Ajouter les œufs et bien battre
- Dans un autre bol, mélanger les farines, le bicarbonate, le sel et la poudre à pâte
- Incorporer à la préparation précédente, ainsi que le jus d'orange, en alte ance.
- Ajouter le zeste, les raisins, les noix et les canneberges
- Bien mélanger
- Parfumer au goût de cannelle ou de muscade
- Verser dans un moule à pain beurré
- Cuire 1 heure jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec
- Laisser refroidir avant de démouler
