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Délices au pain d'épices et au Muscat

Recette de : TQS
Délices au pain d'épices et au Muscat
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Portions : Pour 1 personne
Ingrédients

  • 1 tranche de foie gras (cuit au torchon de préférence)
  • 1 tranche épaisse de pain d'épices (aux amandes, noisettes, cannelle, etc)
  • 1 cuillère à soupe de Muscat
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

Dans une assiette, déposer le Muscat, décorer le pourtour avec des feuilles de salade, du coulis de framboise, des fruits (selon les goûts).

Sur le Muscat, poser délicatement la tranche de pain d'épices, afin qu'elle s'imprègne bien de l'alcool

Déposer la tranche de foie sur le pain d'épices, y ajouter du sel de Guérande ou autre, du poivre.

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