Chaussons aux dattes
Recette de : TQS
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Pâte à chaussons
1 tasse de farine d’avoine (gruau), le passer au mélangeur
½ tasse de farine de blé
¼ c. à thé de sel
½ tasse + 1 c. à soupe de beurre
un peu d’eau (approx. 5 c. à soupe)
Garniture
375g de dattes + eau + vanille au goût
faire cuire à feu moyen jusqu’à l’obtention d’une purée
Mélanger les 2 farines.
Ajouter le beurre coupé en dés à l’aide du coupe-pâte.
Verser l’eau pour obtenir une pâte granuleuse.
Abaisser la pâte au rouleau de la façon suivante:
- Faire un rectangle / plier en porte feuille (en 3).
- Tourner d’un quart de tour la pâte et abaisser à nouveau.
- Répéter cette séquence 3 fois.
Plier la pâte et réfrigérer 15 minutes.
Rouler la pâte et découper des ronds avec l’emporte-pièce.
Garnir les ronds d’une cuillère à thé de garniture.
Souder avec la fourchette et de l’eau.
Au four 30 minutes à 350oF.
