Caramel à l'érable d'Isabelle Vachon
Recette de : TQS
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Ingrédients
3 tasses de sirop d’érable
1 tasse de sirop de maïs
Lait condensé Eagle Brand
Essence d’érable (facultatif)
Préparation
Cuire les deux premiers ingrédients dans un chaudron épais jusqu’à ce qui le thermomètre à bonbons indique entre 228oF et 230oF.
Retirer du feu et ajouter du boîte de lait condensé Eagle Brand et l’essence d’érable.
Fouetter avec une cuillère en bois.
Mettre dans des pots et mettre sous clé, hihi!
