Recettes - Art de vivre - Rythme FM

Méthode:

- Verser la farine dans un grand bol

- Faire une fontaine au centre, y verser les oeufs, le cidre, le sucre à glacer, la vanille et le sel

- À l'aide d'une fourchette, mélanger délicatement la farine et les autres ingrédients

- Saupoudrer de farine la planche à pâtisserie et y pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et brillante ( environ 10 minutes)

- Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure

- Chauffer l'huile jusqu'à 350F dans un poêlon assez creux

- Diviser la pâte en 6 boules et abaisser la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne mince comme une feuille de papier

- Avec une roulette à pâtisserie, découper en losange de 6po de côté

- Frire dans l'huile 4 ou 5 beignets à la fois jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

- Les retirer de l'huile et déposer sur une grille pour les laisser égouter

- Au moment de servir, saupoudrer les beignets de sucre à glacer