Confit de carottes
Recette de : Soeur Angèle
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Ingrédients
Ingrédients:
2 tasses carottes râpées
1 tasse sucre
le zeste et le jus d'un citron
1/4 tasse vinaigre de cidre
1 anis étoilé
1 c. à thé cary
1 c. à soupe jello au citron
sel & poivre
Préparation
Méthode:
-Réunir tous les ingrédients dans une casserole et couvrir
-Amener à ébullition à feu moyen et retirer le couvercle
-Faire confire à feu lent jusqu'à ce que le liquide soit évaporé
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : jusqu'à ce que les carottes deviennent transparentes
Rendement: 2 tasses
Présentation:
Couper en deux dans le sens de l'épaisseur , une demi-meule de fromage " Le soeur Angèle" à température pièce, déposer du confit de carottes et servir.
