Crevettes sautées aux litchis
Recette de : TQS
Imprimez
Envoyez à un ami(e)
Lire les commentaires
Envoyez votre photo de cette recette
Envoyez votre recette
- 6à 8 crevettes par personne
- 2 échalotes vertes ciselées
- 1 c à thé de gingembre haché
- 4 à 6 litchis frais (selon la disponibilité en supermarché)
- 1 tasse de jus de litchi
- 1 noix de beurre non salé
- 1 c à café d’oignon haché
- 2 tomates taillées en dés
- 1 c à café de ciboulette hachée
- 1 c à soupe d’huile d’olive pour la cuisson des crevettes
- 1/3 de tasse de sauce Tériayki légère (donc moins salé et plus agréable au goût)
Faites sauter les crevettes dans l’huile d’olive à feu assez fort pendant 2 minutes. Retirer les crevettes de la poêle et enlever l’excédent de gras de cuisson.
Dans la même poêle,chauffer le jus de litchis, la sauce Tériyaki légère, le gingembre,les dés de tomates, l’oignon,les échalotes vertes et faites réduire afin d’obtenir une sauce assez onctueuse. Finir la cuisson des crevettes dans la sauce et ajouter la ciboulette hachée au dernier moment. Vérifier l’assaisonnement.
Embrocher les crevettes individuellement sur une petite brochette avec un petit morceau de litchi frais et servez tiède pour de délicieuses bouchées apéritives.
Boisson d’accompagnement :
Recette de cocktail :
Martinik eau de vie de canne à sucre rhum blanc agricole à 31,00 $
Le Martine
2 onces de Martinik (Eau de vie de canne à sucre, Rhum agricole!)
1 once de jus de litchi
2 onces de jus de canneberge et ½ c à café de sirop de sucre de canne
De la glace pillée et mélanger vigoureusement le tout
Servir avec un petit quartier de citron vert (facultatif)
