Fondue au chocolat

Recette de : TQS

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Ingrédients

500g de chocolat noir ou au lait selon votre préférence
100 ml de crème liquide
125 ml de lait
1 noix de beurre
1 ananas frais
2 oranges non traitées
2 pommes jaunes
2 pommes rouges
6 figues fraîches
1/2 barquette de groseilles
½ barquette de framboises
½ barquette de fraises

Préparation

Vous pouvez utiliser les fruits que vous aimez beaucoup : la mangue, la papaye, le melon cantaloup, le melon miel, les poires (mon fruit préféré avec le chocolat fondu, surtout si vous ajoutez des amandes grillées), et bien d’autres.

Portez à ébullition la crème et le lait dans une casserole, ajoutez le chocolat et faites-le fondre doucement en mélangeant délicatement afin d’obtenir un mélange bien lisse. Ajoutez dans le chocolat fondu en toute fin, une noix de beurre.

Servir le chocolat chaud dans un récipient style bol à fondue et le maintenir au chaud. Présentez les différents fruits sur une grande assiette et des garnitures (noisettes, amandes effilées grillées…) dans des petits récipients.

Certaine personnes, dont moi, aiment bien ajouter des pépites de noisettes caramélisées dans le chocolat fondu, comme pour les chocolats pralinés, c’est divin.