Recettes

Bouchées au jambon et au cheddar

Recette de : Sur le gril

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Ingrédients

4 tranches de pain de campagne débarrassées de leur croûte

1 1/3 tasse de cheddar râpé doux ou mi-fort

2 petits oeufs ou un gros

1 tranche de jambon cuit tranchée assez épaisse, hachée au couteau en petits morceaux

1 à 2 c. à soupe de crème à fouetter

1 pincée de sel

piment d’Espelette ou paprika

Préparation

Battre les oeufs dans un grand bol, y ajouter le cheddar et la crème ainsi que le sel, le poivre et le piment ou le paprika. Y mettre le jambon et mélanger légèrement.

Beurrer les tranches de pain d’un côté et les faire griller sur le gril très chaud.

Quand elles sont grillées, les retirer du gril, fermer le couvercle, puis déposer les tranches sur un grand papier d’alu, côté grillé vers le papier d’alu. Enduire chaque tranche de pain du mélange de fromage, déposer les tranches de pain sur le gril, fermer le couvercle et cuire de 5 à 7 min.

Dès que le fromage est bien doré, retirer les tranches de pain, les couper en 4 et servir ces bouchées en apéro accompagnées de cornichons à l’aneth coupés en rondelles.