Marmelade de citrouille
Recette de : Manon Gauthier
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Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 1 kg de chair de citrouille coupée en dés
- 1 kg de sucre
- 1 pamplemousse en dés
- 1 orange en dés
- 1 citron en dés
Préparation
Couper les pelures en tout petits morceaux. Réserver
Faire fondre le sucre avec la citrouille à couvert.
Découvrir et écumer si nécessaire quand le sucre est fondu et que la citrouille a rendu son eau.
Ajouter les fruits et les pelures et cuire à feu doux jusqu'à ce que votre confiture ait la consistance désirée...
Vous pourriez épicer avec du gingembre ou de la muscade ou même avec un peu de clou de girofle... Un délice !!!
