Fine fleur aux pommes ou aux petits fruits M&M et soupe de bleuets du Québec
Recette de : TQS
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4 fines fleurs aux pommes des Aliments M&M
Pour la soupe de bleuets :
250 g de bleuets frais du Québec
4 c. à soupe de Minaki (apéritif bleuet, produit artisanal du Québec)
1 c. à thé de beurre
1 c. à thé de cassonade
2 c. à soupe d’eau
8 feuilles de menthe fraîche
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le sucre et faire chauffer 1 minute. Ajouter les bleuets frais du Québec et faire chauffer le tout pendant 2 à 3 minutes à feu doux. Verser ensuite le Minaki. Ajouter un peu d’eau si le mélange est trop dense.
En toute fin de préparation, ajouter de la menthe fraîche, finement ciselée. Chauffer encore 1 minute à feu doux.
Présentation :
Placer la fleur de pomme au centre de chaque assiette préalablement réchauffée. Y déposer une boule de crème glacée à la vanille tout à côté et couler un beau cordon de soupe de bleuets encore tiède tout autour.
Crémant de glace cidrerie du Minot, 21,45 $
Magnifique produit du Québec, à découvrir sans plus tarder!
