Trois desserts très rapides à concocter
Recette de : Didier Girol
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Mousse aux quatre petits fruits Ingrédients :
- 1/2 sac de mélange de quatre petits fruits Europe’sBest
- 250 ml (1 tasse) de crème 35%
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre ou de fructose
- 45 ml (3 c. à soupe) de confiture de fraises
Préparation :
1. Décongeler les fruits en mélanger la moitié avec la confiture et répartir le tout dans des coupes à dessert ou des petits cups en chocolat.
2. Mixer le reste des fruits avec le sucre pour faire une purée.
3. À l’aide d’un batteur électrique fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle commence à faire des pics mous.
4. Mélanger délicatement la crème et la purée, et ajouter la mousse obtenue dans les coupes.
5. Décorer avec des zestes d’orange et des petits copeaux de chocolat noir.
Le caprice aux canneberges de Gildor
Ingrédients :
- 4/6 pommes vertes
- 1/2 sac de canneberges du terroir Europe’sBest
- 500 ml de yogourt nature non sucré
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable
- 2 tours de moulin de poivre noir
Préparation :
1. Découper des couvercles sur le dessus des pommes et en évider l’intérieur à l’aide d’une petite cuillère et couper la chair en tous petits cubes.
2. Décongeler les canneberges, les verser dans une petite casserole avec le sirop d’érable, les cubes de pomme et le poivre. Porter à ébullition et laisser frémir jusqu'à l’obtention d’une consistance sirupeuse.
3. Laisser refroidir et mélanger avec le yogourt (mettre de coté quelques canneberges pour la décoration).
4. Répartir la préparation dans les pommes et déposer quelques canneberges sur le dessus. Finir avec le couvercle et une petite feuille de menthe pour décorer.
Smoothies fiesta tropical
Ingrédients :
- 500 ml (2 tasses) de mélange Fiesta tropical Europe’sBest
- 45 ml (3 c. à soupe) de miel
- 250 ml (1 tasse) de lait 3.25 %
- 60 ml (4 c. à soupe) de yogourt nature
- 1 avocat très mûr
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre frais râpé
Préparation :
1. Décongeler à moitié les fruits. Éplucher et couper en petits morceaux l’avocat.
2. Mixer ensemble tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et mousseux.
3. Verser dans des verres et saupoudrer légèrement la surface de cacao en poudre.
