Recettes - Art de vivre - Rythme FM

1. Casser la tablette de chocolat et faire fondre les morceaux au bain-marie.

2. Pendant ce temps, prendre les moitiés de poires en conserve, les trancher en petits dés. Placer les cubes dans le fond de 6 ramequins. Mettre de côté.

3. Dans un grand bol, battre avec le batteur électrique le jaune d'œuf avec la cuillère à thé de sucre, jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.

4. Nettoyer les fouets de votre batteur électrique et, dans un bol creux, battre la demi-tasse de crème 35% jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

5. Nettoyer les fouets de nouveau et, dans un petit bol, battre les 3 blancs d’œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes.

6. Lorsque le chocolat est fondu, ajouter 4 cuillères à table de nectar de poires, remuer doucement et retirer du feu.

7. Verser le chocolat dans le grand bol, dans lequel se trouve la préparation d’œuf et de sucre, et bien mélanger.

8. Incorporer la crème, en pliant, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

9. Incorporer les blancs d’œufs, en pliant, jusqu'à ce que vous ne voyiez plus le blanc d’œuf.

10. Verser la préparation au chocolat sur les cubes de poires dans les ramequins.

11. Décorer avec la moitié d'une fraise coupée dans le sens de la longueur pour voir la forme de cœur.