Le dessert d'au revoir d'Hélène
Recette de : Hélène Fouquet
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Ingrédients
- petites coupes en chocolat
- crème patissière
- bleuets, fraises ou vos fruits préférés
- crème fouettée
- crème patissière
- 1 1/2 tasse lait
- 2 jaunes d’oeufs
- 1/2 tasse sucre
- 3 cuil. à table farine
Préparation
Chauffer le lait au bain-marie.
Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre; ajouter la farine et bien mélanger.
Lorsque le lait est chaud, mettre quelques cuillères de lait chaud dans le mélange d’oeufs et bien brasser. Puis ajouter le mélange d’oeufs au lait chaud et continuer à faire chauffer jusqu’à ce que la crème épaississe.
Placer les fruits dans la coupe en chocolat. Ajouter un peu de crème patissière dans la coupe, et recouvrir de crème fouettée.
Bon appétit, bon été, bonnes vacances, reposez-vous bien! À bientôt!
