Gâteau de la fête des pères
Recette de : Soeur Angèle
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2 tasses(500 ml) de farine tout usage
1c. à soupe(15 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé(2.5 ml) de sel
1/2 tasse (125 ml)de beurre
1 1/4 tasse (300 ml) de sucre ou de splenda pour diabétique
2 oeufs
1 c. à thé(5 ml) de vanille
1 tasse (250 ml) de lait
Glaçage:
2 tasses (500 ml) de sucre à glacer
2 tasses (500 ml) de blancs d'oeufs
1 c. à thé (5 ml) de jus de citron
1 c. à thé (5 ml) de vanille blanche
-Préchauffer le four à 350 F (180 C)
-Huiler et fariner un moule en forme de coeur, tapisser le fond du moule d'un papier huilé
-Dans un bol, tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel
-Dans un bol à mélanger, défaire le beurre en crème, avec le sucre
-Ajouter les oeufs et la vanille, ensuite fouetter bien pour faire fondre le sucre
-Incorporer les ingrédients secs en alte ant avec le lait
-Verser la préparation dans un moule en coeur
-Cuire au four environ 50 minutes où jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée au centre soit propre
-Lorsque refroidi, recouvrir le gâteau de glaçage blanc et accompagner d'un coulis aux framboises du commerce
