Fondue à l'érable et au fromage " Le soeur Angèle"
Recette de : Soeur Angèle
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1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
2 tasses (500 ml) de crème 15%
1 c. à thé (5 ml) d'essence d'érable
1 petite meule de fromage (environ 1 tasse) "Le soeur Angèle"
-Vider la croûte du fromage sans la briser
-Dans une casserole, amener le sirop d'érable à ébullition
-Délayer la fécule de maïs dans la crème et verser dans le sirop bouillant
-Laisser mijoter 1 minutes, ajouter l'essence d'érable
-Incorporer le fromage et fouetter jusqu'à ce que le mélange deviennent onctueux
-Verser dans la croûte et servir
Présentation:
Déposez la croûte du fromage au centre d'une assiette de service
Entourez d'une variété de fruits à votre choix: raisins sans pépin (verts, rouges ou bleus), fraises, poires, pommes, ananas, bananes ou quelques cubes de gâteau
Trempez les fruits dans la fondue à l'érable chaude
