Croustade aux pommes caramélisés
Recette de : Hélène Fouquet
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Ingrédients
- 6 pommes spartan
- 1/2 t. jus de citron
- 1/2 t. cassonade
- 1 c. à table farine
- 1 c. à thé canelle
- 2 t. cassonade
- 2 1/2 t. gruau
- 1/2 t. farine
- 3/4 t. beurre
Préparation
Couper les pommes en gros morceaux. Les placer dans un grand bol et les arroser avec 1/2 t. de jus de citron.
Mélanger la cassonade avec la farine.
Déposer les pommes dans un plat rectangulaire beurré, et les saupoudrer avec le mélange cassonade-farine-canelle.
Bien mélanger dans un autre bol la cassonade, le gruau, la farine et le beurre, et saupoudrer sur le mélange de pommes.
Faire cuire au four, à 400 degrés F. pendant 20 à 25 minutes.
Verser sur la croustade un filet de crème, et déguster avec un bon verre de lait.
Bon appétit.
