Recettes

Simple bavette grillée aux poivres

Recette de : TQS

Évaluez cet article

0 vote(s)

Vue : 1 fois

Portions : 4 personnes

Ingrédients

Une bavette de 800 g, non coupée et cuite dans sa longueur.
Vous pouvez utiliser plusieurs poivres (poivre blanc, poivre vert, poivre noir, poivre Pinja, poivre de Szechuan…)
Ça peut aussi être l’occasion d’utiliser des épices et pour se faire, aller dans une boutique spécialisée afin de découvrir des merveilles aromatiques.)
Utiliser également un peu d’huile d’olive pour la cuisson ainsi qu’un peu de sel.

Préparation

L’autre attrait de cette simple préparation, c’est la garniture pour déguster la bavette.

Pommes de terre au four

Frites

Pommes de terre sautées

Purée de pommes de terre

Tomates grillées

Tomates à la Provençale

Légumes grillés (poivron, aubergine, courgette…)

Et le plus surprenant, les légumes mijotés comme des haricots blancs cuit longuement et parfumé à la tomate et une belle feuille de laurier, divin!

Suggestions

Contes de Rocquefeuil 2003, Montpeyroux, Coteaux du Languedoc à 11,45 $

Si vous souhaitez avoir un vin rouge avec une belle structure et des arômes bien présents avec une certaine souplesse et un prix défiant toute concurrence, ce petit rouge du Languedoc répondra sûrement à vos attentes.