Brochette de bœuf aux champignons
Recette de : TQS
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Ingrédients
560 g de bœuf pour brochette style Rumsteck ou aiguillette de Rumsteck
(Coupé en cubes)
20 champignons de paris blanc ou café
12 petites tomates cerise
125 ml de crème sure
6 petits co ichons (hachés finement)
2 c. à soupe de ciboulette
1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 c. à café de pesto aux tomates séchées
2 c. à soupe d'huile
Préparation
*Intercaler sur la brochette les morceaux de boeuf, les champignons et les tomates cerise.
Assaisonner le tout, badigeonner avec un peu d'huile et cuire les brochettes à feu moyen.
Dans un bol, mettre la crème sure, les co ichons hachés, la ciboulette, la moutarde et le pesto aux tomates. Mélanger délicatement le tout et servir en accompagnement des brochettes. Pour la ga iture, rien de mieux que des croustilles parfumées, des chips de légumes …Suggestions
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