Recettes - Art de vivre - Rythme FM

Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne.

Couper les saucisses en bouts de 3 à 4 cm de longueur.

Enlever la croute des tranches de pain, les beurrer d’un seul côté  et les faire griller sur le gril du côté beurré. Les enduire de moutarde de Dijon de l’autre côté. Les découper en carrés d’environ 4 cm x 4 cm, puis découper les tranches de fromage en carrés de mêmes dimensions.

Mettre un carré de fromage entre deux morceaux de pain, côté moutarde à l’intérieur, comme pour en faire un mini-sandwich.

Sur deux brochettes de bois ou sur une brochette métallique plate, enfiler un mini-sandwich côté grillé en premier, puis un tronçon de saucisse, puis encore un mini-sandwich, puis un bout de saucisse et ainsi de suite jusqu’à ce qu’il y ait 3 tronçons de saucisse sur chaque brochette.

Déposer les brochettes sur le gril et faire griller sur chaque face à peu près 1 min. Au moment de servir, le fromage doit être fondant.

Servir avec des co ichons bread & butter ou des dill.