Mélanger tous les ingrédients de la marinade et en enduire généreusement les côtelettes. Laisser reposer au frigo 1 heure. Cuire sous le grill chaud ou au four environ 10 minutes jusqu'à tendreté. Ces côtelettes se consomment très bien telles quelles mais on peut confectionner une petite sauce à la crème et aux abricots : 200g de crème fraîche, 50g d'abricots secs passés au mixeur, poivre noir fraîchement moulu.

Bon appétit et merci pour vos concours Rythme FM.