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Côtelettes d'agneau marinées de Francine Savard

Recette de : Public
Côtelettes d'agneau marinées de Francine Savard
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Ingrédients

- 2 c. à café de paprika
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de curcuma
- 1 piment rouge haché
- 1/2 branche de menthe hachée
- 4 c. à soupe dhuile d'olive

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la marinade et en enduire généreusement les côtelettes. Laisser reposer au frigo 1 heure. Cuire sous le grill chaud ou au four environ 10 minutes jusqu'à tendreté. Ces côtelettes se consomment très bien telles quelles mais on peut confectionner une petite sauce à la crème et aux abricots : 200g de crème fraîche, 50g d'abricots secs passés au mixeur, poivre noir fraîchement moulu.

Bon appétit et merci pour vos concours Rythme FM.

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