Le Japon reçoit 191 étoiles
Le lundi 19 novembre 2007
(bum) - Les restaurants du Japon ont reçu la visite du Guide Michelin, qui leur a remis au total, 191 étoiles.
Le Guide Michelin a remis au moins une étoile aux 150 établissements qu'il a visités au Japon, ce qui est une première en 108 ans pour le fameux guide français, rapporte Cyberpresse.
Il a même remis à huit restaurants, la distinction trois étoiles, qui stipule que ces restaurants valent à eux seuls le voyage.
25 restaurants ont reçu la mention deux étoiles, et les 17 autres en ont reçu une.
Le directeur des Guides Michelin, Jean-Luc Naret a déclaré : « Tokyo devient la ville de la haute gastronomie mondiale, la ville la plus étoilée au monde. C'est grâce à la qualité si incomparable des produits utilisés, aux techniques de cuisson employées, à cet héritage et à ces traditions culinaires transmis de génération en génération et qui continuent de se développer grâce au talent des chefs, que le guide Michelin Tokyo offre une sélection de restaurants tous étoilés. »
Ces 191 étoiles qui ont été distribuées à Tokyo représentent presque le double de celles décernées aux restaurants de Paris, et le triple de New York.
